Svenskar bunkrar upp inför Corona

Handlare och kunder berättar om hur konserver, stapelvaror och andra långlivade livsmedel tagit slut på sistone. Anledningen är att folk börjat bunkra inför Coronaviruset.

När Livsviktigt ringer runt till några butiker upprepas samma mönster. Butikerna är rensade på framför allt konserver men också ris, pasta, havregryn och andra stapelvaror är populära bunkringsvaror.

Slut på ravioli och köttbullar

Och enligt tidningen Livsmedel i fokus’ egen rundringning till butikerna syns samma mönster: Ravioli, köttbullar i gräddsås och fiskbullar i helkonserv är några av de mest efterfrågade produkterna när Corona-oroliga konsumenter hamstrar lagringsdugliga livsmedel, skriver tidningen.

Bunkrar för säkerhets skull

Livsviktigt talade med en kund på Ica Sjöhagen i Västerås:

– Jag hade tänkt att köpa Bullens pilsnerkorv, ravioli och köttbullar på burk som jag brukar göra när vi åker och seglar om somrarna. Den här gången var är det för att bunkra upp om vi skulle drabbas av Corona-viruset på något sätt, säger kunden som vill vara anonym.

– Men det var tomt i alla hyllor i butiken på Willys. Sedan åkte jag hit till vår Ica-butik men det var samma sak här på Sjöhagen. Det enda jag fick tag på var gulasch på burk, säger han.

Är du rädd för Corona-viruset?

– Nej, egentligen inte, men man kan inte vara nog försiktig. Jag har en familj att tänka på oavsett vad jag själv tycker. Dessutom tycker jag att man alltid ska vara förberedd för det oväntade.

– Här i Västerås blev vi nog så väl varse om hur allvarligt det kan bli när den stora skogsbranden utbröt för några år sedan. Och sen har vi haft stormar och annat elände. Det hör till civilförsvaret att vara beredd inför alla tänkbara och oväntade händelser, särskilt som vårt egentliga försvar, det militära, är alldeles för försvagat. Det gäller att se om sitt hus och det är det jag gör nu, säger han.

Har du gjort något mer för att förbereda dig?

– Förutom maten så har jag fyllt på vattendunkarna och sett till att ha batterier till radion och ficklamporna och bensin till elverket. Ljus och tändare har vi så det räcker ändå, min fru är galen i ljus, särskilt såna som luktar. Sedan är det alltid bra med ett rimligt hemma-apotek.

Olika behov efter händelse

– Det är ju olika vad man ska bunkra­­ eller se till att ha hemma beroende på vilken oväntad händelse som kan inträffa. För Corona handlar det mest om att inte kunna gå hemifrån för att smitta andra eller bli smittad av andra, så då det är det mat och mediciner som gäller, säger han.

Haft användning av elverket

– Personligen har jag varit med om att vara utan el, värme och lyse vid en storm och då kan jag säga att elverket vi skaffade - på min frus begäran - kom väl till hands. Det var en kall och jobbig tid under en fasanfull storm och när vi väl fick vår el tillbaka lånade vi ut elverket till dem som ännu fått sin el tillbaka.

Text: Marie Hallencreutz

Källor: SvT, Lif, Fk

Foto: privat


Livsmedelshandlarna bjuder in till Årsstämma

Den 7 maj är det årsstämma för Livsmedelshandlarna i Handelns Hus på Regeringsgatan 60. Tid: 7/5 2020 kl 15.00

Varmt välkommen! Pär Bygdeson, vd Livsmedelshandlarna

Bild: Handelns hus på Regeringsgatan 60 i Stockholm.


Ica-handlare trakasseras genom nya tobakslagen

Pär Bygdeson, vd Livsmedelshandlarna:

"Ytterligare ett exempel på rent groteska myndighetstrakasserier", hävdar Livsmedelshandlarna.

Sedan den 1 juli 2019 krävs ett särskilt tillstånd för att få sälja tobak. Hittills har 20 butiker i Stockholm Stad fått avslag på ansökan och en av dem är Ica Nära Roslagstull på Birger Jarlsgatan 122 i Stockholm.

– I det här fallet har vi hittat en del saker i närstående bolag som vi bedömer gör det olämpligt för dem att inneha tillstånd att sälja tobak. Bland annat årsredovisningar som inte har lämnats in i tid. Det handlar även om att man har drivit bolag i likvidationspliktigt skick utan att genomföra åtgärder som man behöver göra enligt aktiebolagslagen, säger Carina Cutlip, chef på tillståndsenheten hos socialförvaltningen till Stockholmdirekt.

Överklagat beslutet

Ica-handlaren Peter Dinehage nekar till anklagelserna och tycker att tobakslagen bör syfta till att jaga smuggeltobak, langning och försäljning till minderåriga. Han har nu överklagat beslutet.

– Oavsett beslut så hoppas jag att Stockholms stad i samarbete med polis och tull satsar sina resurser på att rensa bort oseriösa handlare och tobaksgrossister istället för att ägna sig åt onödig byråkrati och rättsprocesser mot seriösa handlare, säger han till tidningen.

Samtidigt poängterar Peter Dinehage att han skött tobaksförsäljningen och all annan försäljning av dagligvaror helt utan anmärkning i 20 års tid.

Inte lämplig

– I samband med att jag sökte, i enlighet med den nya lagen, om ett nytt tillstånd så anser Stockholms stad plötsligt att jag inte är lämplig att sälja tobak för att jag äger en aktiepost i ett företag, helt utan koppling eller relevans för tobaksförsäljning, som missat att lämna in sin årsredovisning i tid 2018 och som borde begärts i konkurs. En försent inlämnad årsredovisning i de två bolag jag äger aktier i är såklart inte bra, och en konkurs är främst tråkig för mig och alla andra som satsat pengar i verksamheten.

Myndighetstrakasserier

Livsmedelshandlarnas vd Pär Bygdeson som länge engagerat sig i tobaksfrågan blir mycket upprörd när han får höra om fallet.

– Ytterligare ett exempel på rent groteska myndighetstrakasserier där man ger sig på saker som är enkelt snarare än viktigt. För mig låter det här som lokalt godtyckligt hittepå. Tobakslagen bör syfta till att komma åt de som misskött sin tobaksförsäljning, inte handlare som skött sin försäljning i 20 år. För bolagsfrågor och ekonomiska frågor finns andra myndigheter som Bolagsverket och Skatteverket, säger han till Fri Köpenskap.

En enda röra

Den nya tobakslagen har enligt Pär Bygdeson i många fall varit en enda röra.

– Många kommuner försöker med alla medel de kan minska tobaksförsäljningen i området alternativt dra in så mycket avgiftspengar som möjligt. Jag har exempel där handlare suttit med i styrelsen i sina barns idrottsklubbar och tvingats lämna in registerutdrag därifrån för att visa att de skött sig. Detta för att få ett tobakstillstånd, låter det rimligt?

Text: Marie Hallencreutz

Källor: Vasastan Direkt, Fri Köpenskap

Foto: Vasastan Direkt

 

Fakta | Nya Tobakslagen

  • Sedan den 1 juli 2019 krävs tillstånd för att sälja tobak, precis som med alkohol. Bland annat tittar man på vad som kallas för tobaksrelaterad brottslighet, ekonomiska oegentligheter och bokföringsbrott tre år tillbaka i tiden.
  • De butiker och krogar som ansökte innan den 1 november 2019 får fortsätta sälja tills ansökan behandlats.
  • Pris för att söka tillstånd: 9 500 kr.
  • Ansökningar innan den 1 november: 966 st.
  • Antal godkända hittills: 340 st.
  • Antal avslag hittills: 20.

Antal överklaganden hittills: 9 st.

  • Förvaltningen räknar med att ha kommit ikapp med alla ansökningar till sommaren 2020. Samtidigt inkommer tre, fyra helt nya ansökningar i veckan.

Källa: Stockholm Direkt


Dags att säga upp ditt lokalhyreskontrakt för villkorsändring

Det är många hyresavtal som ska sägas upp för villkorsändring före den 31 mars 2020, det vill säga de avtal som löper ut den 31 december 2020.

Att säga upp ett lokalhyreskontrakt kan vara krångligt. Man måste formulera sig på rätt sätt, skicka till rätt mottagare och i rätt tid.

Svensk Handel Juridik kan hjälpa dig att göra detta på rätt sätt och även ge information om hur du ska agera när du fått en uppsägning från din hyresvärd.

Kontakta Svensk Handel juridik på 010–47 18 710.

Källa: Svensk Handel


Dagligvaruhandeln minskar i omsättning

Dagligvaruhandeln ökade sin omsättning med 3,1 procent under 2019, men nu visar det sig att det egentligen var en minskning. Detta eftersom matpriserna ökade med 2,8 procent under året samtidigt som befolkningen ökade med 1,1 procent. Sammantaget ger det en minskning av omsättningen med 0,8 procent.

Under ett lunchseminarium som Svensk Dagligvaruhandel anordnat tillsammans med HUI Research tidigare i veckan visade Daniel Liljeberg, näringspolitisk ansvarig på Svensk Dagligvaruhandel, dessa siffror utifrån Dagligvaruindex (som han arbetar med). Han sade att han inte visste vad det berodde på men pekade på tre trender som påverkat dagligvaruhandeln negativt.

Tre negativa trender

  • Restaurangerna ökar sin andel av ”magmarknaden”.
  • Minskningen av non-food i dagligvaruhandeln.
  • Ökningen av lågprisprodukter och lågprisalternativ ger lägre snittköp.

”Samtidigt som restaurangerna tar marknad från dagligvaruhandeln jobbar många av våra medlemmar med måltids- och färdigmatskoncept, och fightas om de andelarna”, sade Daniel Liljeberg.

Under seminariet framkom även hans åsikter om hur non-food och/eller specialvaruavdelningarna har krympt i dagligvarubutikerna och att allt fler konsumenter väljer lågprisalternativ.

Utmaningar och möjligheter

Jonas Arnberg, vd för HUI Research, tryckte på de utmaningar men också de möjligheter som finns inom branschen.

Bland utmaningarna finns den växande budget- och lågprismarknaden inom detaljhandeln samt konsekvenserna av e-handeln och digitaliseringen.

Men möjligheterna ligger i att dagligvaruhandeln fortfarande har volymen och frekvensen samt att de tar stora investeringar.

Källor: HUI Research, Fk och Svensk Dagligvaruhandel

Foto: pressbilder

Bildtext: Daniel Liljeberg, Svensk Dagligvaruhandel t.v. och Jonas Arnberg, HUI Research t.h.


Ica lanserar matkassen “Klimat”

Från och med vecka 8 kan man beställa Icas nya matkasse “Klimat” som innehåller recept med liten klimatpåverkan. I en ny Sifo-undersökning som Ica genomfört uppger 75 procent av svenskarna att de skulle vilja att det var enklare att handla mat med liten klimatpåverkan och 69 procent anser att det är viktigt att maten de äter har liten klimatpåverkan.

– Vi vet att klimatet är en viktig fråga för många i Sverige men det är inte alltid lätt att veta hur stor klimatpåverkan maten vi äter har. Med Icas nya matkasse Klimat gör vi det enkelt för människor att välja god och lättlagad mat som dessutom är bra sett ur ett klimatperspektiv, säger Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica.

Ytterligare resultat från Sifo-undersökningen:

  • Över hälften (56 procent) uppger att de en gång i månaden eller oftare tänker på vilken klimatpåverkan maten har som de äter. Bland kvinnor är siffran 67 procent och motsvarande siffra bland män är 48 procent.
  • Knappt 6 av 10 (57 procent) uppger att de har liten eller ingen kunskap alls om vilken klimatpåverkan maten de äter idag har.
  • 7 av 10 (69 procent) tycker att det är viktigt att veta vilken klimatpåverkan maten de äter har. Bland män är siffran 58 procent och motsvarande siffra bland kvinnor är 81 procent.

Fyra middagar för fyra personer

Icas matkasse Klimat består av fyra middagar för fyra personer och innehåller en kycklingrätt, en fiskrätt och två vegetariska rätter som är framtagna av Icas kockar. I Icas matkasse Klimat är råvarorna, förädling och transport inräknade i den totala klimatpåverkan.

– Hur maten vi äter påverkar klimatet är en fråga som vi på Ica är väldigt engagerade i och vi arbetar kontinuerligt för att hitta sätt att minska vår egen och våra kunders klimatpåverkan. Att vi nu lanserar Icas matkasse Klimat är ytterligare ett sätt för oss och våra kunder att tillsammans bidra till att minska klimatpåverkan från maten vi äter, säger Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica.

Källa och foto: Ica Gruppen

Fakta | Undersökningen

Ica har klimatberäknat recepten utifrån RISE klimatdatabas och matkassen Klimat är inspirerad av WWFs One planet plate.

I genomsnitt innehåller varje portion 0.5 CO2-ekvivalenter vilket är det riktmärke som WWF satt upp för att möta Paris-avtalets 1.5 graders mål.

Källa: Ica Gruppen


Nätbutiken Fodi i konkurs

Fodi tog in 80 miljoner i investerarkapital – nu går utmanaren i konkurs. Den lokala e-handlaren Fodi i Stockholmsområdet växte fram som en utmanare till de större dagligvarukedjorna på nätet. Nu går de i konkurs.

Med stora ambitioner och en tro på lokala varor har Fodi tagit in totalt runt 80 miljoner i investerarkapaital och expanderat på flera marknader i Stockholmsområdet. Nu går de i konkurs. Det avslöjar Breakit.

”Fodi är en liten uppstickare som har kämpat men vi hade behövt en långsiktig industriell ägare för att ta Fodi till lönsamhet. Vi kunde inte trolla med knäna längre. Branschen har inte kommit in i en mogen fas”, säger företagets vd Elin Björkehag till tidningen.

Orsaken är att pengarna har tagit slut och att den senaste planerade nyemissionen på 15-20 miljoner kronor inte gått igenom.

”Det kostar pengar att bygga upp ett bolag som säljer mat på nätet och vi har haft betydligt mycket mindre plånbok än våra konkurrenter, samtidigt som vi haft en hög ambitionsnivå. Vi hade hoppats att kunderna skulle vara mer lojala och att den personliga service och kvalitet som vi har gett skulle ha lönat sig”, säger Elin Björkehag till Breakit.

35 anställda får gå

Fodi finns på fem orter i Stockholmsområdet har 35 anställda. Enligt Elin Björkehag är skulderna inte så stora. Nästa steg för bolaget är att med hjälp av kunderna sälja ut sina varor för att minska matsvinnet. Personalen har informerats om konkursen.

– Jag hade verkligen velat knäcka den här nöten och det var jättetråkigt att vi inte fick in pengarna. I framtiden tror jag ändå att en aktör som Fodi kan ta upp kampen mot jättarna, säger hon till Breakit.

Enligt Elin Björkehag är skulderna till leverantörerna inte särskilt stora.

“Vi stoppade innan det gick för långt”, säger hon.

Lars-Henrik Andersson på Cirio Advokadbyrå är konkursförvaltare och ska nu försöka hitta en köpare av det kursade bolaget.

Källa: Breakit

 

Fakta | Om Fodi

  • Bakom Fodi står en rad entreprenörer, som Nyheter24-grundaren Patrik Sandberg samt Niklas Prager och John Harmander.
  • Bolaget grundades 2018 och affärsidén var att bli en hyperlokal matbutik på nätet. Bolaget samarbetade bland annat med lokala leverantörer och satsade på miljövänliga leveranser.
  • Konceptet rullades först ut i Bromma, men finns nu på fem orter i Stockholm.
  • I slutet av oktober förra året skalade bolaget upp genom att köpa Gården Direkt, som är en grossist som levererar närproducerade produkter till företag, som exempelvis restauranger och butiker.
  • Fodi har vid flera tillfällen tagit in externt kapital och sammanlagt har 80 miljoner kronor pumpats in i bolaget. Bland investerarna finns bland annat Ryska posten-grundaren Daniel Pilotti och Slättös Johan Karlsson.

Källa och foto: Breakit

Bildtext: Elin Björkehag, vd Fodi


Med hopp om mindre regelkrångel

Samarbetande myndigheter ska minska regelkrånglet. Med EN väg in till alla myndigheter är det tänkt att livet för alla livsmedelsföretagare kommer att förenklas. Hur? Genom samverkan, där Jordbruksverket, Tillväxtverket och Livsmedelsverket tagit fram en prototyp till en ny tjänst för företagare i livsmedelsbranschen. Även för livsmedelshandlarna.

Med den nya tjänsten behöver företagaren bara registrera sina uppgifter en gång för att lämna uppgifter och söka tillstånd. Tjänsten kommer också att informera om status på företagens ärenden och förmedla återkoppling från myndigheter och kommuner. Dessutom skickar tjänsten notiser om viktiga händelser som berör företaget, till exempelvis om ett tillstånd behöver förnyas.

– Vi har kartlagt behoven och tagit fram en modell som vi tror på. Nu ska den standardiseras, säger Åsa Talamo, enhetschef för avdelningen enklare myndighetskontakter på Tillväxtverket.

Prototyp på verksamt.se

Tjänsten, som än så länge är en prototyp, kommer att finnas på den myndighetsgemensamma plattformen verksamt.se.

Nästa steg är att göra verklighet av prototypen och skapa en digital tjänst där företagaren möter myndigheter och kommun i ett gemensamt gränssnitt. Först ut är företag som vill starta vattenbruk, det vill säga företag som odlar fisk, skaldjur eller alger.

När är den klar?

– Jag vågar inte lova när eftersom det är många strategiska avväganden som måste göras. Det är också något vi behöver ta fram tillsammans med företagen och berörda myndigheter, säger Åsa Talamo.

Redan nu finns det dock övergripande checklistor för att starta vattenbruk och biodling på verksamt.se.

– Jag vet att inte minst vattenbruksföretagen redan haft stor glädje av den här checklistan, den ger en bra överblick över startprocessen, säger Åsa Talamo.

Tanken är att tjänsten ska byggas ut allteftersom och att fler branscher i livsmedelskedjan ska inkluderas efterhand.

Livsviktigt fortsätter att bevaka frågan.

Text: Marie hallencreutz

Källor: Tillväxtverket, LiF

Foto: Pixabay 

Bildtext: En prototyp för digital samverkan mellan myndigheter inom livsmedelsbranschen har tagits fram. Redan nu finns övergripande checklistor för att starta vattenbruk och biodling på verksamt.se.


Stor efterfrågan på svenskt växtbaserat protein

Marknaden för växtbaserade proteinprodukter har vuxit med nära 16 procent per år de senaste tre åren. Det handlar om produkter, som växtbaserat kött eller köttsubstitut och andra gröna alternativ, och utvecklingen väntas öka de närmaste åren. Det visar en ny rapport från konsultfirman Macklean.

I dagsläget är andelen svenska råvaror liten i de växtbaserade proteinprodukter som finns på marknaden, istället dominerar importerad soja. Samtidigt visar en ny rapport att det finns ett stort intresse för produkter med svensk råvara, förutsatt att priset och kvaliteten är det rätta.

En lantbrukare som ser möjligheter i att möta efterfrågan är växtodlaren Fredrik Andersson på Sävgården utanför Arboga, som testar att få till en bra växtföljd på gården. Under 2019 testade han provodlingar med bland annat sötlupiner och linser, men menar att förädlingsledet än så länge inte är tillräckligt utvecklat för att möta konsumenternas efterfrågan.

– Det är en marknad som måste byggas upp. Vi behöver ha en industri som fungerar i resterande led, där är vi inte än. Men man måste börja någonstans, säger Fredrik Andersson.

Även rapporten från Macklean, som har gjorts på uppdrag av LRF Växtodling, visar på brister i förädlingsledet. De vanligaste svenskodlade baljväxterna är ärta och åkerböna och merparten används som foder. Av de baljväxter som används till humankonsumtion är gröna ärter (även kallade konservärter) vanligast, med en skörd på cirka 12 000 ton. Även spannmål och oljeväxter är relevanta, eftersom de har relativt högt proteinvärde. 2017 uppgick Sveriges totala produktion av baljväxter till 205 000 ton.

Källa: Livsmedelsnyheter

Foto: Findus


60 ton mindre plast när Ica byter till nya förpackningar

Ica byter över 200 förpackningar för sitt färska kött. Dessa ska minska plastförbrukningen med 60 ton årligen jämfört med de tidigare förpackningarna och är tillverkade av återvunnen plast. Genom förpackningsbytet möjliggörs även att plasten kan återvinnas till nya produkter.

Ica antog i slutet av 2018 en ny plaststrategi som bland annat innebär att Ica ska ta bort engångsartiklar i plast efter 2020 och att alla förpackningar till Icas egna produkter ska vara återvinningsbara eller gå att återanvända efter 2022 och till 2030 ska de bestå av återvunnet eller förnybart material.

Som ett led i detta arbete byter nu Ica förpackningar på över 200 av Icas egna köttartiklar och skiftet innebär att 250 ton plast per år byts till återvunnen plast. Dessutom blir förpackningarna mindre vilket minskar plastförbrukningen med 60 ton per år.

– Att vi inom Ica nu kraftigt minskar andelen plast i kombination med att vi byter till återvunnen plast i över 200 förpackningar innebär ett stort kliv framåt i vårt hållbarhetsarbete, säger Emelie Hansson, hållbarhetsstrateg på Ica.

De nya förpackningarna är ett resultat av den allra senaste tekniken för laminatplaster. Laminatplaster i förpackningar förlänger hållbarheten och minskar matsvinnet men består ofta av blandade plastmaterial som inte har kunnat materialåtervinnas. Nu har Icas nya köttförpackningar ersatts av laminatplaster av endast en sorts plast som möjliggör materialåtervinning.

– Förpackningar står för en stor andel av vår plastförbrukning och vi inom Ica jobbar kontinuerligt med att utveckla och förbättra hela Icas sortiment. Men för att ännu fler förpackningarna ska kunna bli nya produkter behöver alla i samhället bli bättre på att samla in plast, även hushållen, säger Emelie Hansson, hållbarhetsstrateg Ica.

Källa och foto: Ica Gruppen