Allt fler butiker testar avfallspåsar för frukt och grönt

Ett antal olika matbutiker i landet testar olika lösningar för att minska sin plastanvändning. En metod för att minska användningen är att byta ut fruktpåsarna i plast till matavfallspåsar i papper som sedan kan användas hemma för matavfall.

Det var förra sommaren som en kund till Coop i Hudiksvall som kom med idén om att ersätta plastpåsar med avfallspåsar för frukt och grönt. Butiken kontakatade kommunen och fick tillgång till påsarna under ett par veckor.

Testet var en framgång och butiken fortsatte i större skala sedan dess och kommunen sade att de gärna skulle erbjuda påsar till fler butiker framöver.

Nu ska en handfull Karlstadsbutiker tillsammans med kommunens miljöförvaltning och Karlstads Energi testa metoden.

– Vi jobbar för att minska konsumtionen av engångsplast och att kunna erbjuda lösningar på alternativa produkter till plasten. Nu startar vi ett pilotprojekt med matavfallspåsar som alternativ till plastpåsar i frukt- och grönsaksavdelningen. Vår förhoppning är att det ska vara ett fungerande koncept som uppskattas av konsumenter och att fler butiker vill ta efter framöver, säger Jenny Sundén, miljöhandläggare på miljöförvaltningen.

De butiker som deltar i pilotprojektet är Stora Coop Bergvik, Ica Maxi Välsviken och Ica Supermarket Hagahallen och projektet pågår till och med 30 september.

Källa: Fri Köpenskap


Ica bacon blir helsvenskt

Ett nytt samarbete mellan Ica och Charkuterifabriken i Halmstad gör Icas bacon helsvenskt.

Icas bacon har sedan tidigare tillverkats av svensk råvara, men det har inte funnits någon leverantör med tillräckligt kapacitet för att producera Icas volymer i Sverige så baconet har rökts och packats i Holland. Men från och med i höst kommer hela produktionen att ske i Sverige. Detta möjliggörs genom att Ica vidareutvecklat samarbetat med Charkuterifabriken i Halmstad som bygger ut sina lokaler med cirka 1 700 kvadratmeter.

Bacontillverkningen omfattar cirka 80 000 kilo per vecka. Ica och Charkuterifabriken har enats om ett strategiskt samarbete som löper över flera år och som möjliggjort att Charkuterifabriken har kunnat bygga ut sina lokaler.

– Kunderna efterfrågar svenskt från ax till limpa, och nu kan vi erbjuda detta. Att flytta hem bacontillverkningen till Sverige ger även klimatfördelar. Minskat C02-utsläpp genom kortare transporter och genom att förpackningsmaterialet byts ut till en sockerrörsbaserad plast vilket ger en besparing av plast på 21 ton per år, säger Andreas Sbrodiglia som är sortiment- och inköpsdirektör på Ica Sverige och tillägger att Ica satsar på svenskt och lokalt och vi vill stötta både Sveriges bönder och svenska matproducenter.

I dagsläget består över 90 procent av Icas charksortiment av svensk råvara. Dessutom är 90 procent av det färska köttet och drygt 90 procent av Icas mejerisortiment svenskt.

Källa: Ica


Nomineringarna klara för Livsmedelshandlarnas Hederspris

I drygt tio år har Livsmedelshandlarna delat ut ett Hederspris under Dagligvarugalan till en person eller organisation. Nu är årets nomineringar klara och det blev tre organisationer: Städa Sverige, Tryggare Sverige och Svensk Plaståtervinning.

– Varje år vill vi uppmärksamma en person eller en organisation som har gjort något bra för livsmedelshandeln i Sverige. Priset delas ut på Dagligvarugalan som är den 19 september, säger Pär Bygdesson, vd Livsmedelshandlarna.

I fjol vann Andreas Bylger, handlare i Sätra, Stockholm med motiveringen:

Vinnaren av Livsmedelshandlarnas Hederspris 2018 har med grundligt och systematiskt arbete skaffat ny kunskap och prövat nya vägar som alla Sveriges butiker har nytta av i kampen mot stölder, hot, rån och trakasserier. En stor förkämpe för lag och ordning i livsmedelsbutikerna.

I år har följande organisationer nominerats med tillhörande motiveringar:

Städa Sverige

Att tillsammans göra saker för att skapa en bättre närmiljö ligger helt i linje med vad Livsmedelshandlarnas medlemmar tycker om och själva gör. Unga hjälper sin förening samtidigt som de aktivt kan vara med och skapa en renare morgondag. Städa Sverige kombinerar genom sitt arbete många av de goda krafter som finns i samhället.

Tryggare Sverige

När rättsstaten abdikerar från brotten i butik får de finna andra vägar för att komma tillrätta med brottsutvecklingen. Genom att på ett konkret och vetenskapligt sätt arbeta med platssamverkan hjälper Tryggare Sverige många platser runt om i landet att på ett positivt sätt hjälpa de goda krafterna att återta kontrollen över områden.

Svensk Plaståtervinning

I en tid när många pratar plastskam, plastskatter och plastförbud gör Svensk Plaståtervinning något mycket klokt. Genom att samla in och sortera all förpackningsplast i Sverige skapar de möjlighet för en bra återvinning till nya förpackningar. Plastförpackningar som är en viktig del i arbetet med att minska matsvinnet.

– Tre värdiga nominerade och det ska bli spännande att se vad juryn, det vill säga Livsmedelshandlarnas styrelse, kommer fram till på kvällen den 19 september, säger Pär Bygdeson.

Text: Marie Hallencreutz


Allt fler ansluter sig till PantaPå

PantaPå heter en uppstickare inom plaståtervinning som gjort enorma framsteg i år. Från att ha tre testbutiker inom Apoteket för att panta deras påsar, gick de i våras vidare till 41 butiker. Sedan dess har fler aktörer hakat på och nu inleder Skogaholm samarbete med företaget för sina brödpåsar.

Med hjälp av appen PantaPå går påsarna att panta på någon av Sveriges ca 5 000 återvinningsstationer. När kunden skannar påsens streckkod känner appen av återvinningsstationens gps-koordinater. Påsen sorteras i behållaren för plastförpackningar och panten sätts in på kundens bankkonto alternativt skänks till välgörande ändamål. Panten ligger på 1 krona för små påsar och 2 kronor för stora. Därefter får man en rabattkupong att användas vid nästa köp.

Civilingenjören och entreprenören Suwar Mert är grundare och vd för företaget PantaPå som skapat appen. Syftet är att ge alla förpackningar ett ökat värde. På så vis ökar sannolikheten att de återvinns Nu är fler företag på gång att ansluta sig.

Sedan tidigare använder Apoteket tjänsten och i förra veckan blev det klart att även Yes diskmedel anslutit sig.

– Vi har fler företag som är på gång, bland annat en global tvättmedelsjätte. Och senare i höst lanserar vi appen internationellt. Målet är att alla typer av förpackningar ska vara pantbara, säger Suwar Mert i en kommentar.

Skogaholms kampanj tillsammans med PantaPå pågår från och med 12 augusti 2019 och tills vidare.

Källor: PantaPå m fl.

Pressbild: Fazer/Skogaholm

 


Viktigare än någonsin att anmäla brott under Säkerhetsveckan

Det är nu fjärde året som Svensk Handel anordnar Säkerhetsveckan. Syftet är att föra upp brottsligheten mot handeln på agendan genom att uppmana alla handlare att anmäla samtliga brott i butik som de utsätts för.

– Vi börjar veckan med ett seminarium om stölder på måndag kl 13.00. Vi släpper där vår nya svinnrapport med de senaste siffrorna och Tom Schuterman från Paratus Security visar upp beslag av de mest aktuella brottsverktygen som just nu används i Stockholm, säger Per Geijer, säkerhetschef Svensk Handel.

Tre seminarier kommer att hållas totalt; i Malmö, Göteborg och i Stockholm, som handlar om vikten av att anmäla brott men också om hur brottsstatistiken ser ut, och sett ut de senaste åren.

Skrämmande siffror

– Det är skrämmande siffror vi har att redovisa särskilt när det gäller stölder inom handeln. Vi har tittat på utvecklingen under 2010, 2013, 2016, 2018 och 2019 och utveckling är inte trevlig, säger han.

Mer vill Per Geijer inte avslöja annat än att det kan handla om själva brottsutvecklingen i handeln samt om viljan bland personalen att jobba kvar inom handeln samt svårigheten för handlare att rekrytera ny personal.

– Vi presenterar rapporten på måndag i nästa vecka och vi hoppas att ansvariga politiker äntligen tar till sig dessa fakta. Det här har gått alldeles för långt.

– Jag uppmanar handlare att skaffa vår app “Säkerhetscenter” för att enkelt anmäla brott i butik, säger Per Geijer.

Skaffa appen och anmäl brott

– Vi har en liten tävling för dem som är mest engagerade i att anmäla in till Svensk Handel Säkerhetscenter. Aktivera era medarbetare och se till att vi verkligen få bra fart i vår gemensamma databas! Det är oerhört kraftfullt att kunna visa för journalister och beslutsfattare hur mycket som faktiskt händer under en vecka i handeln. Som vanligt så lämnar vi inte ut identifierbara data utan att prata med anmälaren och inhämta godkännande först, säger Per Geijer.

Allvarlig rapport kommer

Per Geijer vill – förutom att uppmana alla handlare att anmäla brott under Säkerhetsveckan – att informera politiker och övriga beslutsfattare – om den allvarliga utvecklingen av butiksbrotten:

– Vi kommer ta fram data som visar på hur brott med inslag av hot och våld lämnas utan åtgärd och hur detta påverkar svenska företag. Behovet av tillträdesförbud, fler synliga poliser och en förbättrad samverkan med operativt fokus kommer tas upp som viktiga åtgärder. Även vikten av att se upprepad brottslighet som försvårande kommer att adresseras, säger han.

Läs vidare

Livsviktigt bifogar några dokument från Svensk Handel nedan. Ett blad som förklarar syftet med Säkerhetsveckan samt ett formulär som kan ligga i kassan eller i lunchrummet och där medarbetarna kan göra noteringar när de upptäcker brott i butiken. I slutet av dagen eller veckan kan ni sedan anmäla in allt via appen eller på Svensk Handels hemsida.

Text: Marie Hallencreutz

Foto: Svensk Handel

Anmäl brott vecka 19 och skaffa appen “Säkerhetscenter”: https://www.dropbox.com/s/96mi87akep4w3oi/S%C3%A4kerhetsveckan%202019.zip?dl=0


Handlarna visar vägen mot minskad konsumtion av plastbärkassar

Konsumtionen av plastbärkassar i den svenska detaljhandeln minskar. Nya siffror från Naturvårdsverket visar att svensken förra året konsumerade 102 plastbärkassar. En minskning med 12 kassar jämfört med året innan. ”Informationsarbetet ute i butikerna har gett resultat”, säger Mats Hedenström, Svensk Handel.

– Handlarna visar ett stort engagemang för att minska den onödiga konsumtionen av plastbärkassar. Det har skett en beteendeförändring bland många konsumenter och informationsarbetet ute i butikerna har gett resultat, säger Mats Hedenström, näringspolitisk chef på Svensk Handel.

Naturvårdsverket presenterade under torsdagsmorgonen siffror över användningen av plastbärkassar förra året. Under 2018 konsumerades 12 plastbärkassar färre per person jämfört med året innan. Det innebär att Sverige är på rätt väg för att nå EU:s mål till att minska konsumtionen till 90 stycken plastbärkassar per person till år 2020.

– Vi är på god väg att nå målet men får inte slå sig till ro utan måste fortsätta arbetet med att hålla kunderna informerade, samtidigt som näringslivet i stort behöver utveckla en hållbar plastanvändning, säger Mats Hedenström.

Den 1 juni 2017 infördes informationsskyldighet kring plastbärkassarnas miljöpåverkan. Till år 2025 ska den genomsnittliga svensken använda 40 plastbärkassar per år.

På Svensk Handels webbplats finns uppdaterade skyltar som butikerna kan använda för att informera sina kunder om plastbärkassarnas miljöpåverkan.

Källa: Svensk Handel


Innovativ baljväxtfärs till Hemköp

En ny svensk produkt bestående av växtrikets främsta proteinkällor skapar en baljväxtfärs som kommer till fyra Hemköpsbutiker den här veckan. Färsen innehåller inte sedvanlig soja utan fyra svenskodlade grödor – sötlupin, åkerböna, gråärt och raps.

Urban Deli har tagit fram tre färdigrätter; en lasagne, en bolognese och en färdigkryddad tacofärs med färsen som bas. Baljväxtfärsen är rik på både protein och fibrer och kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs. Rätterna finns till en början i fyra Hemköpsbutiker i Stockholm; Hemköp City,  Hemköp Mall of Scandinavia, Hemköp Torsplan och Hemköp Sabis Fältöversten.

– Efterfrågan på växtbaserade livsmedel ökar kraftigt och vårt mål är att kunderna ska få allt fler gröna och svenska varor att välja mellan. Baljväxtfärsen är en innovativ och hälsosam produkt med råvaror odlade, skördade och tillredda i Sverige. Att rätterna dessutom är enkla och bekväma att tillaga gör att de passar utmärkt i vårt sortiment, säger Desiré Cichy, hållbarhetsansvarig på Hemköp.

Baljväxtfärsen har utvecklats på Torsåker gård norr om Stockholm. Torsåker är en testgård och ett utvecklingscentrum för framtidens hållbara livsmedel. Gården drivs av Axfoundation, en oberoende, icke vinstdrivande organisation.

– Vår drivkraft är att öka den svenska odlingen av baljväxter. Vi behöver minska vår köttkonsumtion av klimat- och hälsoskäl och då är proteingrödor ett bra alternativ. Baljväxter binder dessutom kväve i marken vilket minskar behovet av gödningsmedel, ytterligare ett plus för miljön, säger Madeleine Linins Mörner, programansvarig på Axfoundation.

Källa: Axfood/Hemköp